TAIZO[タイゾー] 住吉店 (福岡市博多区住吉) 【ラーメン店】 |
当店のラーメンは、豚の頭をしっかい洗い、徹底的に下処理をし、丁寧にアクを取りながら、
約20時間かけて作るスープが自慢です。
完成したスープは、臭みが無く、濃厚なウマ味だけが残ったスープになっております。
女性の方にもご好評をいただいております。
自家製の麺は、このスープに相性がピッタリのコシのある歯切れの良い細麺を毎日作っております。
是非一度、ご賞味ください！
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今回の動画は、夕方からの撮影となりました。
住吉通りをよく通る方は、木目調の外観のこのラーメン屋さん、目にされたことがあるのでは？
実は私、個人的にラーメンが大好物なもので、ここ、２度ほど食べにきたことがあるお店です。
グルメ評論家ではないので、細かいうんちくは語れませんが、
とにかく臭みがなく、万人に愛されるマイルドなとんこつラーメンですよ！
営業の合間を縫うように、内観の各シーンを撮ったあとは、いよいよ調理シーン。
ということで、厨房にお邪魔すると、想像以上の熱気と湿度！
TAIZOさんに限らず、ラーメン屋さんのスタッフさんが頭にタオルを巻く理由がよく分かりました。
これって、普段、客席からは分からないことですね〜。
P.S. 撮影中はよだれとの戦いでした(笑)。
